29 avril 2014
béchamel
Nous venons de déguster des quenelles au brochet de la Dombes, nappées d'une suave béchamel et de quelques copeaux de parmesan, et cela m'a donné l'idée de publier le texte suivant, qui marine dans mes fichiers depuis bientôt quatre ans. Voilà une éternité...